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不同類型氧化鋅對飼料系酸力和pH值的影響

2021-12-01

飼料系酸力是指一定質量飼料的pH值改變為滴定終點pH值所需的酸量，該滴定終點pH值一般為4（ABC-4）。剛斷奶階段，乳仔豬的胃內pH值較高（高于4），適宜的飼料系酸力和pH值能夠減少胃酸的消耗，激活胃蛋白酶原，提高蛋白質的消化，降低腹瀉問題的發生。氧化鋅是飼料原料中堿儲值較高的物質之一，極易與酸性物質發生反應。研究發現，不同類型氧化鋅對飼料的系酸力和pH值的影響存在較大差異。

一、試驗材料

1.食用玉米粉

2.氧化鋅：原粉氧化鋅、納米氧化鋅、包被氧化鋅、美樂鋅101

3.酸化劑：主成分分別為乳酸、磷酸、檸檬酸、甲酸等的復合型酸化劑

二、試驗方案

1.試驗1：不同類型氧化鋅產品對飼料中pH值和系酸力的影響

2.試驗2：不同類型氧化鋅產品對含有酸化劑飼料的pH值和系酸力的影響

注：氧化鋅的添加量以2kg/t計（即100g飼料中添加0.2g氧化鋅）；酸化劑的添加量以5kg/t計（即100g飼料中添加0.5g酸化劑）

三、試驗結果

1.不同類型氧化鋅產品加入飼料中pH值和系酸力的檢測結果

小結：原粉氧化鋅、納米氧化鋅加入飼料中，升高了飼料的pH值和系酸力；包被氧化鋅對飼料pH值和系酸力的影響較小，美樂鋅101幾乎不影響飼料pH值和系酸力。

2.不同類型氧化鋅產品加入含有酸化劑的飼料中pH值和系酸力的檢測結果

原粉氧化鋅、納米氧化鋅添加到含有酸化劑的飼料中，會與酸化劑產生嚴重的中和反應，大幅度提高了含酸飼料的pH值和系酸力；包被氧化鋅對含酸飼料pH值和系酸力的影響較小，美樂鋅101產品不影響含酸飼料pH值和系酸力，不與酸化劑反應。

四、結論

原粉、納米等氧化鋅極易與酸發生反應，隨同飼料被豬只采食進入胃內后消耗胃酸，降低飼料的可消化性；也極易中和飼料中的酸性物質（酸化劑、單體酸等），減弱酸化劑降低飼料pH值和系酸力的功效。同時，氧化鋅也被反應生成Zn2+，抗腹瀉效果大大削弱。美樂鋅101產品采用嵌入式包被工藝，不影響飼料的pH值和系酸力，更多分子態氧化鋅進入小腸內快速釋放，抗腹瀉效果更強更穩定！

—— End ——

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