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美農始終堅持“產品領先、價值服務、伙伴成長”的客戶價值主張，不僅提供更有價值的產品，還提供更有價值的服務。在常年與飼料企業交流和服務中，我們總結發現，飼料企業常見的市場投訴問題主要包括以下幾個方面的問題。

那么，這些問題是由什么原因導致的呢？有沒有好的方法或措施來解決？我們將分6期為您詳細剖析這些問題發生的原因并提出相應的解決方案，以此為大家提供參考和借鑒。本期為第二期，主要講述應激問題|飼料廠常見市場投訴問題的分析與解決思路。第一期：皮毛問題|飼料廠常見市場投訴問題的分析與解決思路（六期連載）已于9月21日在美農生物微信公眾平臺發布。

一

引發應激的原因

現代畜禽生產的主要特點為：高密度飼養、高強度生長、高營養濃度、高風險性的飼養環境，從而容易引發躁欄、咬架、啄毛，采食量下降，生長停滯，產奶量下降，發生代謝性疾病、死亡等一系列問題，這些問題大多是因為應激所致。那么，什么是應激？

應激是機體對外界或內部的各種非常刺激所產生的非特異性應答反應的總和，又稱為“一般適應綜合癥(GAS)”。通常引發應激的原因有下列幾種：

1.養殖密度

2.溫度

3.光照

4.濕度

5.不通風，舍內CO2、NH₃、H₂S等氣體濃度太高

6.免疫

7.斷奶

8.球蟲、蛔蟲等體內寄生蟲和蚊蟲及體表寄生蟲

9.能量不足

10.初情期：生長育肥豬進入初情期時變得躁動不安，采食量也迅速下降。

二

應激造成的危害

當生物防御系統參與機體應激調節時，都會使機體的生物學功能發生改變：植物性神經系統引起心率加快；糖皮質激素如皮質醇分泌使葡萄糖代謝發生改變，血糖含量增加。生物學功能的變化將直接影響到機體內養分的重分配。例如：原來被用作生長或繁殖的養分被機體用于對付應激，從而使生長受阻和繁殖下降，應激時機體生物功能的改變常被稱之為“應激生物學代價”。應激時物質代謝發生相應變化，總的特點是分解增加，合成減少。因此，應激會造成以下危害：

生產性能降低

生長停滯、體重下降、飼料轉化率降低。

免疫力下降

糖皮質激素(皮質酮、皮質醇)分泌過多，對機體的免疫機能產生明顯的抑制作用。

繁殖力下降

引起睪丸、卵巢、乳腺發育受阻和功能減退或萎縮，動物出現繁殖機能下降甚至不育。

畜產品降低

出現PSE、DFD、BMN肉。

需要量增加，引發缺乏癥

VC、VE、VK、鉻、鉀。

三

應激問題的解決思路

要解決應激問題，除了培育抗應激品種、改善飼養管理之外，從營養的角度消除或緩解畜禽應激的危害應該從以下方面著手：減輕應激源的刺激，從刺激源頭上解決；抑制神經傳導，減輕心理應激，降低分解代謝；補充流失的營養物質，趨向穩態發展。因此，應激問題的解決思路如下：

1.添加γ-氨基丁酸

γ-氨基丁酸可抑制中樞神經系統的興奮性和調控腎上腺皮質激素分泌，具有良好的抗應激效果和促睡眠作用。另外，豬下丘腦弓狀核內的攝食中樞存在神經肽Y受體，神經肽Y是調控豬只采食的信號因子，血液中神經肽Y濃度增加，則采食中樞興奮，即產生攝食活動。γ-氨基丁酸能促進神經肽Y分泌，提高血液中神經肽Y的濃度，提高豬只采食量。因此，γ-氨基丁酸能預防應激出現，提高采食量；不僅對熱應激有效，而且對冷應激和免疫應激均有效。

γ-氨基丁酸作用機制：是中樞神經系統內最重要的抑制性氨基酸遞質，具有突觸后抑制作用；可通過突觸后膜超極化、減少離子內流、降低細胞代謝及氧消耗等機制，使突觸后神經元處于保護性抑制狀態。

γ-氨基丁酸對熱應激882商品肉仔雞體溫和呼吸頻率的影響

γ-氨基丁酸對斷奶仔豬生產性能的改善效果

2.補充有機鉻，熱應激導致鉻的需求量上升

有機鉻對高溫環境下豬生產性能的影響

結論：在前2周，日增重、日采食量和飼料轉化率都無顯著影響；到后2周，補鉻提高日增重10.2%(P<0.05)，提高日采食量38.1%(P<0.01)，料肉比下降20.5%(P<0.01)，說明鉻在緩解熱應激、提高生產性能方面需要一個過程。

有機鉻對熱應激肉雞生產性能和生化指標的影響

結論：在高溫環境下，日糧中添加600ppb有機鉻可顯著提高肉雞日增重13.7% (P<0.05)和采食量12.2%，改善飼料轉化率13.7%；同時可顯著提高血清總蛋白水平(P<0.05)、降低血清尿素氮含量(P<0.05)，表明補鉻可抑制由高溫引起的蛋白質分解過程，從而起到緩解高溫應激作用。

3.添加鉀鹽，應激狀態下機體保鈉排鉀

高溫應激情況下，腎上腺皮質激素分泌增加，使血液中醛固酮和脫氧皮質酮升高，而醛固酮主要參與機體的水鹽代謝，具有保鈉排鉀的作用。在飼料或飲水中添加適量氯化鉀，則可補充K⁺，維持血鉀濃度，防止低血鉀癥。

4.添加油脂

夏季降低熱應激，減少體增熱，保證采食量，尤其在母豬中使用意義更加突出明顯。

5.添加植物精油

植物精油具有很強的抗氧化作用，能清除體內的自由基和過氧化物，緩解應激，抑制炎癥的發生。但植物精油易揮發，而且氣味刺激性強，能夠改變飼料的固有風味和適口性，影響動物的采食量（Omonijo等，2018）。同時，植物精油本身穩定性較差，在加工、運輸、保存過程中易降解和揮發，影響產品的實際使用效果。因此，植物精油需要有效手段進行保護化處理，確保效果的發揮。研究發現，通過保護工藝處理可以有效減少精油成分在飼料加工和儲存過程中的降解率，避免精油和飼料中其他成分發生反應，提高有效成分的保留率。目前，精油產品常見的保護工藝有微囊工藝、包被工藝等，能夠一定程度降低精油有效成分的損失、提高使用效果（Stevanovi?等，2018）。上海美農的植物精油產品“舒倍康303”，采用獨有的微膠囊保護技術和固體結晶包被技術，對精油成分進行有效保護，減少精油成分的揮發，提高精油產品的穩定性，保護精油成分高效過胃，在腸道內緩慢釋放出來，發揮抑菌、抗炎癥、抗氧化的作用，產品效果更好更穩定。

舒倍康303產品對高溫條件下斷奶仔豬生長性能和腹瀉率的影響

備注：

1.A產品為普通吸附混合型產品，精油組分和含量同舒倍康303；

2.試驗期間當地持續紅色高溫預警，舍內日間平均溫度38-40℃（2022年8月6日-2022年8月20日）；

3.試驗單位：南京農業大學；

4.試驗地點：江蘇南通某試驗豬場。

6.添加刺五加、五味子等中草藥

刺五加具有中樞神經系統的鎮定作用，能夠改變機體對應激反應的病理過程，延長對應激反應的抵抗期，具有良好的抗氧化作用，提高機體免疫力。五味子具有保膽利肝，抑制潰瘍，增強機體對非特異性刺激的防御能力。

7.進行驅蟲藥

每噸配合料中添加10%的芬苯噠唑50-80g/t，連續飼喂3-7天進行驅蟲健胃，消除寄生蟲對機體的應激危害。

8.飼料中添加有機酸

以有機酸為主的復合酸化劑效果更加，其抗應激的作用機理為：

①促進腸道的二次酸化，提高礦物質和微量元素的吸收；

②參與三羧循環，快速供能；

③調節微生態平衡，防止細菌遷移和失衡；

④調節腸道PH值，促進蛋白質消化，防止未消化的蛋白質下行至后腸腐敗發酵產生毒素，對機體造成應激危害。

⑤協同香甜改善適口性，提高采食量。

9.添加糖類和丁酸類物質

糖類采用低聚糖(甘露寡糖、低聚木糖等)+葡萄糖的組合。葡萄糖，快速提高血糖濃度，為抵御應激提供能源。低聚糖，為有益菌提供發酵底物，激發腸粘膜免疫系統的免疫活性。丁酸為腸上皮提供快速能量，維持腸道正常結構和功能，防止紊亂。

四

針對應激的營養解決方案

1.緩解早期斷奶應激的營養方案

易消化原料（膨化玉米或膨脹玉米、酶解豆粕或發酵豆粕）+多蛋白來源（多種植物蛋白+動物蛋白）+合成氨基酸+糖（葡萄糖+蔗糖）+乳清粉+γ-氨基丁酸+富美酸（酸化劑）+酶制劑（NSP酶+消化酶）+美維康70（包被丁酸鹽）+還原性維生素（VE+包被VC）+微生態+有機微量元素（鐵、鋅、硒）+舒倍康303（包被精油）+香味劑+甜味劑。

方案的功效：提高采食量，提高消化率，降低興奮性，修復腸道。

2.緩解畜禽熱應激營養方案

油脂（豆油或膨化大豆）+γ-氨基丁酸+鉀鹽（得乃美或磷酸二氫鉀）+還原性維生素（包被VC、VE）+有機微量元素（鐵、鋅、硒）+有機鉻+舒倍康303（包被精油）。

方案的功效：降低熱增耗，刺激采食量，緩解應激，抗炎抗氧化。

3.緩解畜禽轉群、運輸應激

γ-氨基丁酸+還原性維生素（包被VC、VE）+糖（葡萄糖+蔗糖）+美維康70（包被丁酸鹽）+富美酸（酸化劑）+酶制劑（NSP酶+消化酶）+舒倍康303（包被精油）。

方案的功效：降低神經興奮性，迅速恢復體能，提高消化力，抗炎抗氧化。

預告：第三期將為大家分享《家禽啄毛的問題|飼料廠常見市場投訴問題的分析與解決思路》，敬請期待！

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