隨著現代肉雞育種、營養、管理的進步，肉雞料肉比越來越低、生長速度越來越快。肉雞必須攝入大量飼料來滿足快速生長的需求，但受消化道發育不足等因素影響，高攝入量會給肉雞胃腸道生理機能帶來巨大負擔，造成胃腸道功能受損，影響生長成績（R Ducatelle, 2023; Svihus, 2014）。

不同年代56日齡白羽肉雞的體重差異（Zuidhof, MJ, 2014）

一、當前養殖模式下肉雞腸道健康問題頻發

在腸道健康的前提下，提高營養濃度確實是降低料肉比的重要手段。但當腸道健康狀況不佳時，營養超載無疑會使小腸中未被消化和吸收的過量營養物質進入后腸發酵，引發菌群失調，造成腸黏膜結構損傷，增加肉雞球蟲病和壞死性腸炎感染率，出現采食量下降、水便、料便，甚至死亡，最終雞群整體均勻度降低、死亡率增加。

二、維護腸道健康需要全方位的系統解決方案

為了保障家禽腸道健康，上海美農圍繞家禽“采食、消化、吸收”營養全程的角度提出系統的添加劑組合方案，配合飼料企業精準的配方設計，全方位地維護家禽腸道健康。

美農家禽腸道健康策略

三、丁酸鈉快速修復腸道損傷促進營養物質消化吸收

小腸上皮細胞對營養物質的吸收是一個跨細胞、受體介導的過程。正常情況下，營養物質通過跨細胞途徑被機體吸收利用。但應激條件下，

家禽腸道屏障易損傷，有毒有害物質便可穿過腸黏膜進入血液引發疾病。為了應對營養、環境等應激，腸上皮細胞需要不斷更新進而促進

營養物質的消化吸收。

丁酸鈉作為腸細胞的快速能量來源，能夠促進腸道生長發育，快速修復黏膜損傷，保護腸黏膜形態和功能，提高營養物質利用效率。

腸道上皮細胞是腸道健康的協調器（R. Ducatelle, 2023）

四、丁酸鈉在肉雞上的應用效果

本期內容主要分享上海美農與中國農業科學院家禽研究所聯合開展的微囊丁酸鈉（美維康，丁酸鈉≥30%）在肉雞上的應用效果驗證，為丁

酸鈉在家禽上的應用推廣提供基礎數據。

1. 試驗設計

1）試驗動物：384只1日齡蘇禽黃羽肉雞公雛（購于揚州翔龍禽業發展有限公司）

2）試驗分組：隨機分為2組，每組6個重復，每個重復32只。在基礎日糧中分別添加0g/t（對照組）、500g/t 30%微囊丁酸鈉（商品名稱：美維康）

3）試驗周期：21天

4）基礎日糧 

表1 基礎日糧組成及營養水平（風干基礎）

5）測定指標：生長成績（采食量、增重、料肉比、死亡率）、腸道形態

2. 試驗結果

1）500g/t微囊丁酸鈉顯著降低肉雞料肉比和死亡率

500g/t微囊丁酸鈉組肉雞料肉比數值降低了0.1（P<0.05），死亡率數值下降了4.7%（P<0.05）。

表2 微囊丁酸鈉對肉雞生產性能的影響

2）500g/t微囊丁酸鈉改善肉雞腸道黏膜形態，提高營養物質利用效率

500g/t微囊丁酸鈉組十二指腸絨毛高度提高了9.7%，絨毛高度與隱窩深度比值提高了48.3%（P<0.05）；空腸絨毛高度提高了2.2%（p>0.05），絨毛高度與隱窩深度比值提高了62.0%（P<0.05）。

對照組(A/C)和微囊丁酸鈉組(B/D)腸絨毛結構圖

3. 試驗結論

日糧中添加500g/t微囊丁酸鈉能夠改善肉雞（1-21日齡）腸道形態，促進腸道發育，提高營養物質利用率，進而降低肉雞料肉比和死亡率。